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La Cuisine Veg' de Saint-Tropez

07/10/2019

Destination Veg'

CHIC, GLAMOUR, BRANCHÉE ET FESTIVE

Saint-Tropez et sa gastronomie n’ont pas fini de faire parler. Riche de ses multi-étoilés Michelin, pas moins de 5 sur la seule presqu'île, aux tables griffées par de grands noms de la cuisine française (Alain Ducasse, Éric Fréchon), Saint-Tropez se positionne parmi les destinations gastronomiques mondiales.


La cuisine Veg’, avec ses nombreux atouts, séduit autant les clientèles internationales, locales, les épicuriens, les curieux… Innovant et audacieux, le végétal est l’occasion de faire la part belle aux saveurs de notre terroir et de varier les menus des restaurants du golfe de Saint-Tropez pour offrir à une clientèle exigeante le meilleur de la gastronomie !

 


Un marché d'avenir

«Nous sommes intimement convaincus que le végétal est un marché d’avenir qui s’écrit aujourd’hui au-delà de la tendance. Il s’agit également pour nous de faire face à un enjeu de taille et répondre aux attentes de nos clientèles étrangères, très sensibles sur ce sujet notamment », précise Claude Maniscalco, directeur de Saint-Tropez Tourisme. Notre ambition est de devenir rapidement la 1ère Destination Veg’ de France en offrant dans tous les restaurants du village au minimum une entrée, un plat et un dessert végétarien ou vegan.


 

© Photo 1 :
Claude Maniscalco, Samia Falouti, Association Végétarienne de
France, Jérôme et Kevin de la pâtisserie Ohfaon à Marseille et
Willy Berton, maître restaurateur (le Gorilla à Nice)

 

© Photo 2 :
Réunion avec les chefs et directeurs restaurateurs
du golfe de Saint-Tropez le 14 mars

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