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GASTRONOMIE & SAVEURS - PALACE LE CHEVAL BLANC

08/10/2019

Au coeur de l’hôtel Cheval Blanc St-Tropez, le bleu profond et éclatant de lumière rappelle la pureté du ballet des voiliers dans la baie et l'horizon infini du ciel de la Côte d'Azur…

 

Un Palace

Cheval Blanc St-Tropez cultive chaque jour l’Art de Vivre contemporain et raffiné de la French Riviera. Cette authentique demeure des années folles, riche d’une collection d’oeuvres originales de l’artiste céramiste Roger Capron, a été ravivée d’éclats de modernité par l’architecte Jean-Michel Wilmotte dans une palette tout naturellement sublimée par le bleu Riviera et une douce harmonie de tons clairs, reflets du panorama ensoleillé. Chaque suite, chaque chambre, chaque espace de cette sublime maison de vacances, écrin exclusif et intime, célèbre la créativité et l'artisanat chers au groupe LVMH. L’Art Culinaire d’Arnaud Donckele Une passion immense du goût, une philosophie de la nature et du terroir.


Cheval Blanc St-Tropez présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. Ne manquez pas de réserver votre table à la prestigieuse Vague D’or, triplement étoilée par le Guide Michelin, distinguée de cinq toques et de la note de 19/20 au Gault & Millau, pour goûter aux délices inspirés de la nouvelle carte d’Arnaud, élu par ses pairs meilleur chef du monde. Chaque soir de la saison, cet orfèvre met en scène une chorégraphie culinaire solaire, poétique, légère et gourmande dans une symphonie de saveurs caractéristiques de la Provence.

L'hôtel Le Cheval Blanc est un Hôtel Palace depuis Novembre 2019

Fables Méditérranéennes

Cette partition gourmande vibrante d’émotions met l’accent sur les produits, les savoir-faire, les producteurs et les artisans du bon goût avec lesquels il compose ses créations d’exception. En salle, le directeur de la restauration Thierry di Tullio vous livre quelques-uns des secrets des plus belles fables de Méditerranée… Votre soirée s’annonce exceptionnelle ! À l’heure du déjeuner, face aux scintillements de la mer, à l'ombre des pins centenaires, le bistrot La Terrasse propose une cuisine d’instant, aux notes méditerranéennes, dans une atmosphère décontractée.


Le Bar et son décor aux allures de Yacht Club offre quant à lui, une parenthèse rafraîchissante sous le soleil et les étoiles de l’été.

Le restaurant gastronomique la Vague d’Or
est ouvert de 19h30 à 22h.
Le restaurant La Terrasse pour un déjeuner
face à la mer est ouvert de 12h30 à 15h.
Plage de la Bouillabaisse, Saint-Tropez
T. + 33 (0)4 94 55 91 00
www.vaguedor.com
www.chevalblanc.com

 

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