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Le Château de Chausse

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Château de Chausse

Dans un cadre naturel d’exception au coeur des plus beaux terroirs de la Presqu’île de Saint-Tropez, le Château de Chausse s’étend sur 15 hectares de vignes en Agriculture Biologique. Les vins produits en AOP Côtes de Provence (rosé, blanc et rouge) sont de ceux qui allient séduction, complexité et personnalité.

 

Le vignoble planté en coteaux sur un terrain argiloschisteux, jouit d’un climat ensoleillé adoucit par l’influence maritime.


La vendange est récoltée manuellement et fait l’objet d’un tri sévère dans le respect de l’intégrité du raisin.


Techniques de vinification les plus récentes et élevage long traditionnel se côtoient pour offrir une gamme de 5 cuvées.

Depuis 2015, le domaine a fait l’acquisition de 2 foudres de 900L sur châssis rotatif, appelés ROLL FERMENTOR.


Ils permettent d’élaborer des vins rouges de haute qualité grâce à une excellente alchimie entre le raisin et le bois. La fermentation et le vieillissement se déroulent dans un même foudre, assurant une maîtrise de l’oxydation et une complexité aromatique exceptionnelle. Joyau du domaine, la CUVEE RUBIS révèle tout le savoir-faire du Château de Chausse.


Elaborée à base de Syrah avec le plus grand soin, elle exprime un nez intensément aromatique où les fruits noirs confits se mêlent au cuir et aux épices. La bouche, ronde et ample, dévoile une finale longue, veloutée et enveloppante.

 

Série limitée à 1200 bouteilles.

Informations pratiques

Production en hectolitre/an: 400 hl

Surface du vignoble: 15 ha

Cépages: Syrah, cabernet sauvignon, cinsault, grenache, rolle.

 

Rouge: 50%

Rosé: 30%

Blanc: 20%

Ouverture

Toute l'année

 

Horaires:

Eté: 9h - 13h / 15h - 19h

Hiver: 10h - 12h / 15h - 18h

Adresse

Rue Frederic Mistral

83420 La Croix Valmer

+33 (0)4 94 79 60 57

Envoyez un mail

www.chateaudechausse.fr

Vin blanc

Vin rosé

Vin rouge

Accueil de groupe

Dégustations

Visite de cave

Agriculture Biologique

Vente en ligne

Expédition à l'étranger

Adresse

Rue Frederic Mistral

83420 La Croix Valmer

+33 (0)4 94 79 60 57

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www.chateaudechausse.fr

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