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Un vignoble sur la Presqu’ île de Saint-Tropez Le Château Barbeyrolles fut acquis en 1977 par Régine Sumeire. Ce vignoble de 12 hectares, au pied de Gassin, est un lieu préservé dans la presqu’île de Saint-Tropez, d’une beauté magique.

Le vignoble en agriculture biologique et en biodynamie est labouré en partie au cheval et le travail du sol traditionnel est mécanique et manuel, sans herbicides. Les 8 cépages rouge et blanc sont cueillis à la main et triés avec beaucoup de soin à la vigne et à la cave. La vinification est effectuée par gravité en pressurage direct, sans foulage. Embouteillé au Château Barbeyrolles.

Vins Biologiques et en Biodynamie.

Régine Sumeire a été une des premières femmes vinifiant en Provence. Depuis 1978, elle vinifie au Château Barbeyrolles. En 1985, elle y crée le Rosé «Pétale de Rose», rosé diaphane qui a bouleversé depuis la perception et la notoriété des rosés. Son père, Roger Sumeire, lui laisse élaborer ses premières cuvées de Blanc et Rouge à la Tour de l’Evêque, qui sont régulièrement primées depuis.

Membres de plusieurs ordres bachiques dès 1982, elle est nommée commandeur de l’ordre illustre des Chevaliers de Méduse, dame de l’ordre du vin et de la Table. Reconnue par ses pairs des appellations françaises en 2008, elle devient membre de l’Académie du Vin de France. « C’est à la propriétaire des Châteaux Barbeyrolles et La Tour de l’Evêque que l’on doit ces rosés pâles quelquefois presque diaphanes, aériens et fruités...

Plutôt que d’apparaître comme une icône du rosé, elle se bat désormais pour la reconnaissance des rouges de Provence » Michel Bettane, Thierry Desseauve et JF Pécresse. Les Echos 19 et 20 juin 2014. Entre le Pomerol et le Montrachet, le vin rosé a aussi ses terroirs d’excellence…

Régine Sumeire, femme de la vigne acquise à la cause du vin de France, vinifie l’un des meilleurs rosés du vignoble provençal, donc du monde. La cuvée « Pétale de rose », fleuron du Château Barbeyrolles, est en effet, l’une des expressions les plus pointues et les plus élégantes de ce type de vin. » Perico Legasse et en 2014 dans Marianne du 13 au 19 juin 2014 : « Château Barbeyrolles, fleuron de la presqu’île de Saint-Tropez, le domaine situé à Gassin produit l’une des références du grand rosé français d’exception… Le premier des grands crus dans cette couleur dont le concept a été repris par toute l’aristocratie bachique du Sud-Est. »

Ses vins sont présents dans le monde entier et figurent souvent à la carte des vins des restaurants étoilés et renommés. Le livre de recettes « Entre vignes et mer » écrit par Régine Sumeire en 2021, retrace l’histoire familiale et peut donner des idées sur des accords mets et vins.