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Dans l’univers des Crus Classés de Provence, le Domaine de La Croix, à La Croix Valmer, bénéficie d’une situation et d’un microclimat exceptionnels au coeur de la très prisée presqu’île de Saint-Tropez. Après avoir connu la gloire, puis la déshérence, ce domaine, renoue avec l’excellence de son terroir pour produire des vins fins, élégants et racés, merveilleux ambassadeurs de l’appellation Côtes de Provence.

Le vignoble du Domaine de La Croix, le plus important des Crus Classés Côtes de Provence, repose sur 108 hectares plantés en AOC Côtes de Provence et divisés en trois terroirs très diversifiés qui font la richesse du domaine : Tabarin, Saunier et un site exceptionnel nommé Bastide Blanche.

Fort de sa situation unique dans la presqu’île de Saint-Tropez, l’un des atouts majeurs du domaine est son microclimat : l’encépagement bénéficie d’un ensoleillement unique et de belles influences maritimes propices à son épanouissement et à la production de vins d’exception.

SAVOIR-FAIRE & PASSION

Grâce à l’expertise d’Hélène Sinaeve, Maître de chai et oenologue, le Domaine produit des vins gastronomiques de grande précision sur le fruit et la finesse… Le Domaine de La Croix fait également appel au célèbre oenologue Michel Rolland. Aux côtés de Diane Nublat et Hélène Sinaeve, il signe les assemblages afin d’obtenir des vins racés qui expriment leur terroir d’origine, avec toujours l’ambition avouée de provoquer de belles émotions à la dégustation.

UNE DÉMARCHE ENVIRONNEMENTALE RESPECTUEUSE

Pour faire face aux nouveaux challenges environnementaux, le domaine s’est adapté et se fait fort de limiter l’impact de la viticulture sur l’environnement en travaillant avec une moindre utilisation d’intrants chimiques. Depuis déjà longtemps, il a adopté des techniques visant à mieux utiliser les produits phytosanitaires, voire à les supprimer.

ARCHITECTURE AUDACIEUSE & HAUTE TECHNOLOGIE

Conçu par l’architecte tropézien François Vieillecroze, le chai du Domaine de La Croix surprend par son gigantisme (3 500 m2) invisible ! Enterré sous 8 mètres de terre pour répondre aux normes imposées par sa situation sur un site classé, il s’intègre parfaitement à son écrin de vignes et de pinède. À l’intérieur de cette structure monumentale, les installations affichent une modernité absolue.