Domaine Sainte Marie

Entre Bormes-les-Mimosas et le Golfe de Saint-Tropez, gardé par la Forêt du Dom, le Domaine Sainte-Marie s’étend sur plus de 260 hectares dont
40 de vignes.

Le domaine de Sainte-Marie doit son nom à la statue de la Vierge qui veille sur lui depuis 1884, date à laquelle une épidémie de choléra s’est arrêtée miraculeusement sur ses terres.

Entre tradition et modernité, les vins du Domaine Sainte Marie sont tous bio.On peut les retrouver chez certains cavistes New Yorkais, sur de nombreuses tables parisiennes et tropéziennes et mieux, les déguster au domaine en notre compagnie.

Domaine 100% biologique. Vins certifiés Vegan depuis 2017.

Protégées par l’imposant massif forestier, les vignes majoritairement palissées couvrent aujourd’hui une quarantaine d’hectares. Le terroir est constitué d’un sol siliceux filtrant de micaschistes, schistes et quartz blanc: son acidité promet une belle vivacité aux vins. Exposé plein sud, il s’étale en pentes douces, sous un climat à fortes amplitudes thermiques, propices à la bonne maturation des baies.

Evocateur de la frénésie tropézienne, le rosé «Paparazzi» ! Issu d’un assemblage de grenache, cinsault et vénérable tibouren, présenté dans un flacon exclusif, ce vin de fête illustre à merveille l’esprit des lieux…

Exclusivité Domaine Sainte Marie en vente au caveau. Pour sa cuvée «Tradition», évocatrice des méthodes de vinification et élevage, le domaine élabore un rouge 3/4 syrah, cabernet-sauvignon, un blanc moitié rolle, ugny blanc, clairette, et un rosé assemblage de cinsault, grenache, syrah, mourvèdre, cabernet et carignan.
La cuvée gastronomique, baptisée «1884», est élaborée avec des vieilles vignes de Grenache et de Cinsault.

Avec la forêt du Dom pour écrin, le domaine Sainte Marie se prête à un oenotourisme de quiétude raffinée, à proximité du littoral et de l’aérodrome
de La Môle.

VTT mis à disposition des clients du caveau avec parcours fléché dans les vignes. Balade dans les vignes, visite de la cave et possibilité de goûter les vins
directement depuis les cuves.

Organisation d’événements, de mariages, et locations de maisons.