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Saint-Tropez, 1rst Destination Veg' de France

22/02/2019

Saint-Tropez, Destination Veg' de France

Restaurants végétariens à Saint-Tropez

Saint-Tropez et sa gastronomie n’ont pas fini de faire parler. En novembre dernier, Arnaud Donckele, Chef du restaurant triplement étoilé « La Vague d’Or » (Cheval Blanc Saint-Tropez) est sacré par ses pairs meilleur chef au monde au classement « Les 100 Chefs ». A cela s’ajoute d’autres tables étoilées au guide Michelin : L’Olivier, restaurant de la Bastide de Saint-Tropez – La Palmeraie, le restaurant du Château-Valmer - « La Voile », le restaurant de la Réserve de Ramatuelle.

Des étoilés Michelin aux tables griffées par de grands noms de la cuisine française (Alain Ducasse, Eric Fréchon), Saint-Tropez mérite incontestablement sa place de « Capitale Gastronomique Mondiale ».

Végétarisme/Végétalisme :
La Neo Tendance

Politiquement correct et adoubé par la planète people, difficile d’ignorer ce mouvement engagé qui rayonne sur toutes les sphères de la société. La « Veg’ Attitude » est une néo philosophie saine et gourmande, qui a de quoi séduire avec son éthique et ses valeurs bienveillantes qui prônent de façon indissociable le respect de l’animal et de la nature.

Débarrassé de son image ascétique, le veg’ ou veggie a dépoussiéré son réseau marginal et confidentiel. Bien plus qu’un positionnement diététique, il est aujourd’hui perçu comme un mode de vie agréable et bénéfique pour la santé, voire même chic, branché et glamour !

Parmi les ambassadeurs du mouvement vegan sur le front international activement présents dans le golfe de Saint-Tropez, citons Pierre Rabbi, le pionnier de l’agriculture raisonnée, la très active fondation Brigitte Bardot, ou encore Paul Watson, un défenseur acharné de l’océan et de sa faune (Sea Shepherd).

Sénéquier et son menu 100% vegan ; le restaurant Gandhi, une institution depuis plus de trente ans ; La Table du Mas de Chastelas, où Mathieu Héricotte propose un menu végétarien…

Restaurants participants

www.sainttropeztourisme.com/fr/sortir/restaurants-vegetariens
La brochure « Saint-Tropez Veg» consultable prochainement.

Du Veggie dans nos assiettes

D’ores et déjà, les consommateurs semblent décidés à reprendre le pouvoir sur leurs assiettes et cela commence à se faire remarquer sur nos tables.

Sous l’impulsion de Claude Maniscalco, Directeur de Saint-Tropez Tourisme, en partenariat avec l’Association végétarienne de France et sa déléguée pour le Var et les Bouches du Rhône, Samia Falouti, pas moins de 200 restaurateurs du Golfe de Saint-Tropez proposent désormais à leurs hôtes un menu végétarien ou 100% végétal.

« Nous nous sommes rapprochés de l’Association Végétarienne de France, de l’association L214 et de son réseau VégOresto qui référence les établissements de restauration qui proposent une alternative 100 % végétale sur leur carte. L’idée était de bénéficier d’un réseau et d’encore plus de visibilité » explique le Directeur de Saint-Tropez Tourisme. « À Saint-Tropez, nombre de restaurants se sont déjà engagés dans la dynamique » poursuit Samia Falouti.

Des restaurants gastronomiques tropéziens à l’instar de l’Acacia, la table raffinée du Château de la Messardière ; Le Belrose, table gastronomique de la Villa Belrose ; le charmant restaurant de l’Hôtel de La Ponche; restaurant de l’hôtel familial La Ferme d’Augustin ; Les Toits, la table de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez ; l’incontournable


Contact Presse : Sabrina Noto
04 94 55 98 56

 

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