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Cheval Blanc St-Tropez

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La Vague d'Or

Arnaud Donckele, élu meilleur chef au monde en 2019

 

Arnaud Donckele, chef de La Vague d’Or - table triplement étoilée par le Guide Michelin - revisite l’extraordinaire terroir provençal à l’aide de produits uniques, récoltes sauvages, recettes saisonnières et trésors oubliés. Il signe une cuisine créative et élégante et fait de la Provence le plus beau jardin culinaire.

 

Un nouvel art de l'émotion culinaire, signé Cheval Blanc

 

Du menu "Au fil du temps"  au menu "Balade Epicurienne" qui mettent à l'honneur les plats intemporels de la Vague d'Or, se compose comme un concerto d'émotions inspiré par les côteaux provençaux, l'iode de la mer et l'histoire culinaire et paysanne plus que centenaire de la région.

 

L'harmonie des saveurs

 

Le mariage des mets et des vins fait naître le meilleur. À La Vague d’Or, chaque plat s’accompagne d’un millésime d’exception ou de la découverte d'un cru local, sur les recommandations du Chef Sommelier, Maxime Valéry.

Guide Michelin :

 

Guide Gault Millau : 5 toques, 19/20

Equipements

Couverts intérieurs 30
Couverts extérieurs 40

Ouverture

Du 10/06 au 10/10

Adresse

La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez

Plage de la Bouillabaisse

83990 Saint-Tropez

+33 (0)4 94 55 91 00

Envoyez un mail

www.chevalblanc.com/en/maison/st-tropez/restaurants-and-bars/la-vague-d-or-st-tropez/

Hôtel 5* Palace

Guide Michelin 3*

American Express

Carte bancaire

Diners Club

Accès handicapés

Climatisation

Internet / wifi

Parking

Végétarien

Vue mer

Piscine chauffée

Adresse

La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez

Plage de la Bouillabaisse

83990 Saint-Tropez

+33 (0)4 94 55 91 00

Envoyez un mail

www.chevalblanc.com/en/maison/st-tropez/restaurants-and-bars/la-vague-d-or-st-tropez/

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La Vague d'Or

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Le Chef Arnaud Donckele

Le Chef Arnaud Donckele

Le Chef Arnaud Donckele

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Les plats

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