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"Casa di mare italiana" di Eric FRECHON. Ispirato al patio di una villa amalfitana, è un'ode all'eleganza della cucina mediterranea intorno ai più bei pesci, molluschi e crostacei.

Nel menu: ostriche "condimenti italiani", gambero rosso di Sicilia perlato di spezie, ravioli di scampi con pesca e verbena fresca, crudo di branzino "di Gina" con bacche rosa, e le emblematiche "linguine confidenziali di Gina": astice blu con burro di corallo e basilico. In un ambiente dai colori scintillanti, Gina's si veste di blu Maya, stampe moiré di Jean-Paul Gaultier e Maison Lelièvre, vasi di Murano, il tutto punteggiato da mobili italiani con cenni a Gio Ponti e Ferrucio Lavani.
Un nuovissimo ristorante di pesce a Saint-Tropez che offre piatti freschi del mare e un'atmosfera di tendenza. Il ristorante è gestito dal gruppo Annie Famose, specialista in ristoranti di stile e lifestyle, e da Éric Frechon, famoso chef stellato Michelin. Il menu propone piatti del Mediterraneo cucinati all'italiana, come il gambero rosso, le ostriche con "condimenti italiani" e le "linguine Gina'sconfidential" con astice blu.