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Il Domaine du Bourrian è un' azienda vinicola storica della penisola di Saint-Tropez.  Il Domaine è stato infatti fondato nel 1871.

Dopo il cambio di proprietario nel 2014, il domaine è stato completamente rinnovato. Questa profonda ristrutturazione è durata 4 anni. La parte storica più interessante - la grande sala delle botti di quercia -  è stata conservata ed è ora aperta al pubblico. Oggi è un' azienda di prima classe, tecnicamente moderna e piacevole da vivere e visitare.

La nostra collezione di trattori e repliche di aerei da guerra 1914 - 1918 è esposta durante la stagione turistica.

E' possibile privatizzare la struttura.

L'azienda vinicola

L'azienda vinicola è composta da un unico pezzo di terra con una superficie di 23,5 ettari.

Dal 2014, i nuovi proprietari hanno scelto di produrre i propri vini BIO, la cui qualità è ora ben nota. Dopo tre anni di transizione verso l'agricultura biologica, la totalità della proprietà è stata certificata AB per preservare la natura e la salute dei consumatori.

La cantina

Le nostre attrezzature d'avanguardia ci consentono di vinificare le uve nel più puro rispetto delle tradizioni e delle regole dell'agricoltura biologica. Dietro il gigantesco bovindo, si puo' osservare una batteria di tini di acciaio inossidabile di ultima generazione con una capacità di oltre 2000 ettolitri. In contrasto con la sala storica, questa cantina semi interrata ultra moderna permette la produzioni di vini con grande precisione. Infatti la perfetta gestione delle temperature e la qualità dei contenitori portano un vero valore aggiunto ai nostri vini biologici.

Ogni anno, la cantina produce vino biologico per 150.000 bottiglie, conservate e maturate in condizioni ottimali (tini in acciaio inox, botti). I vini possono essere degustati sia nella sala di ricevimento che sulla terrazza all'ombra dei platani centenari.