logo-print

Home Shopping e negozi Gastronomia & territorio Aziende vinicole Domaine Val d'Astier

Vignes

establishment

Domaine Val d'Astier

Portato da un maestrale, l'eco di Val d'Astier risuona fino alle coste del Golfo di Saint-Tropez. 

 

Porta il carattere della famiglia Seignez, una coppia di artigiani-vinaioli, Bruno ed Ellen, affiancati oggi da Arthur e Laure, i loro figli cullati dai profumi e dai valori di questa amata Provenza.

Dodici anni dopo i primi gesti di riconquista di una natura selvaggia, il Vallon du Val d'Astier ha conservato il suo carattere autentico, naturale, fatto per la condivisione.

 

 

Oggi, una nuova valle di dodici ettari "Les Pierres blanche", coltivata a vigneto e ulivo, è appena nata per ampliare questo piccolo angolo di paradiso. Negli occhi di Bruno e Ellen, brucia sempre l'energia di chi ha dato forma alla collina, disboscato, piantato, immaginato altipiani e pendii in modo che la vigna sia meglio esposta, in un terreno  in un terreno che viene onorato da un ceppo di vite che promette al meglio, con quelle piccole fiamme in più che parlano di felicità condivisa, di un certo successo.

 

Il resto è sempre una questione di tempo, lasciando alla natura il compito di esprimerlo e al viticoltore, ai "contadini", termine che rivendicano, il tempo di lavorare la vite, l'orticoltura, l'olivo, il miele. L'uva adorerà quando, all'alba di ogni vendemmia, la mano del vignaiolo si animerà e i colori nasceranno dal suo savoir-faire. Un savoir-faire acquisito da Bruno in Borgogna, perfezionato a Bandol, completato in Provenza dove ha imparato, ascoltato, provato, realizzato, tanto che oggi nel cuore delle loro valli, nascono dalle sue mani di artigiano-vinificatore, la delicatezza di un bianco, la forza di un rosso, i molteplici sapori dei rosé, vinificati nella cantina scavata sotto terra, guadagnati anche in collina.

 

Una situazione che gli permette di mantenere una naturale freschezza e di mantenere i vini al sicuro dalle variazioni termiche. Ellen è rimasta l'esperta orticoltrice dei suoi inizi e se per mancanza di tempo non produce più i generosi cestini delle sue verdure color sole, apprezzate da tutti, il pezzo di terra conquistato nella gariga, modellato con coraggio, viene adornato con verdure ed erbe aromatiche apprezzate dai grandi chef della regione, che consegna durante la stagione estiva.

 

Mentre le pecore pascolano ancora nel vigneto (dall'autunno alla primavera), la tenuta vibra anche con i numerosi alveari (dalla vendemmia alla fioritura delle viti) producendo un insolito miele "di macchia mediterranea e di montagna" che riflette la ricchezza botanica di un ambiente ancora conservato. Questo nettare molto profumato e dolce, dai sapori floreali e fruttati, è presente in cantina, insieme alle erbe aromatiche, al succo d'uva e naturalmente ai vini, le cui novità di stagione vi sedurranno.

 

E mentre la felicità è condivisa, noi vi aspettiamo…

Informazioni utili

Produzione in ettolitri/anno: 800 hl
Superficie dei vigneti: 22 ha
Vitigni: Carrignan, Tibouren, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Clairette, Rolle, Sémillon.

Rosso : 5%
Rosé: 70%
Bianco: 25 %

 

Periodo di apertura

Tutto l'anno,

9h00 - 20h00
Domenica con una semplice telefonata.
 

Visita della Cantina su appuntamento

Indirizzo

330, chemin du Val d'Astier

83310 Cogolin

+33 (0)6 09 13 27 64

Inviare una e-mail

www.domainevaldastier.com

Vendita Online

Degustazioni

Vino bianco

Vino Rosé

Vino rosso

Prodotti locali

Spedizioni internazionali

Gruppi

Route des vins de Provence

Matrimonio

Visita cantina

Vignerons indépendants

Indirizzo

330, chemin du Val d'Astier

83310 Cogolin

+33 (0)6 09 13 27 64

Inviare una e-mail

www.domainevaldastier.com

Segui su

Facebook

Instagram

Le vigne

Le vigne

Le vigne

Un cavallo

Le vigne

I proprietari

Domaine Val d'Astier

I vini

Facebook

Twitter

Instagram

Map

Galleria foto

Video Library

By continuing your navigation, you accept the use of third-party services that may install cookies Personnaliser