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Sotto i maestosi platani della terrazza dell'Hotel Byblos, sembra di essere in una piazzetta di un paese italiano e l'atmosfera è quella della "Dolce Vita", in un ambiente intimo e rilassato.

Nel menu, gustosi "Antipasti", come burrata, piselli, dragoncello e pancetta, saporiti "Primi Piatti" con paccheri con guancia di manzo confit, guanciale e cipolline o deliziose e generose pizze romane assolutamente irresistibili. Per quanto riguarda la pasta, tra tutte quelle proposte, spiccano le deliziose Linguine alle vongole, una vera delizia!
Quando arrivano i dolci, ci si può fidare del pasticcere del Byblos per far cedere gli ospiti alle tentazioni del tiramisù, della pizza al cioccolato o della Panna cotta alle verdure con caramello e nocciole.