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La Tarte Tropézienne Clémenceau ®
Diverse panetterie e pasticcerie offrono le leggendarie crostate Tropézienne, create da A. Micka nel 1955, e i loro vari dolci.
Nel 1955, Alexandre Micka, fondatore de La Tarte Tropézienne ®, aprì la sua prima pasticceria in Place de la Mairie, proprio nel cuore del villaggio di Saint-Tropez.
Tra i dolci che proponeva, Alexandre Micka creò una brioche alla crema ispirata alla ricetta della nonna, di cui custodiva gelosamente il segreto. Brigitte Bardot scoprì questa brioche alla crema durante le riprese del film "Et Dieu créa la Femme" di Roger Vadim.
Si innamorò della sua dolcezza e divenne ambasciatrice incondizionata del dessert, suggerendo addirittura ad Alexandre Micka di chiamarlo La Tarte Tropézienne ® !
Il mito di una ricetta va di pari passo con quello di una leggenda che ha contribuito a far conoscere Saint-Tropez in tutto il mondo.
Quando Albert Dufrêne subentrò ad Alexandre Micka nel 1985, quest'ultimo gli consegnò la ricetta scritta a mano.
Ogni giorno, la crema de La Tarte Tropézienne ® viene preparata con la massima riservatezza nel laboratorio Cogolin. È necessaria una competenza unica per realizzare questa delicata miscela di due diverse creme, che viene poi posta al centro di una soffice brioche punteggiata da una spolverata di croccanti granelli di zucchero.
Tra i dolci che proponeva, Alexandre Micka creò una brioche alla crema ispirata alla ricetta della nonna, di cui custodiva gelosamente il segreto. Brigitte Bardot scoprì questa brioche alla crema durante le riprese del film "Et Dieu créa la Femme" di Roger Vadim.
Si innamorò della sua dolcezza e divenne ambasciatrice incondizionata del dessert, suggerendo addirittura ad Alexandre Micka di chiamarlo La Tarte Tropézienne ® !
Il mito di una ricetta va di pari passo con quello di una leggenda che ha contribuito a far conoscere Saint-Tropez in tutto il mondo.
Quando Albert Dufrêne subentrò ad Alexandre Micka nel 1985, quest'ultimo gli consegnò la ricetta scritta a mano.
Ogni giorno, la crema de La Tarte Tropézienne ® viene preparata con la massima riservatezza nel laboratorio Cogolin. È necessaria una competenza unica per realizzare questa delicata miscela di due diverse creme, che viene poi posta al centro di una soffice brioche punteggiata da una spolverata di croccanti granelli di zucchero.
Periodo di apertura
Tutto l'anno.
Indirizzo
