Sur la terrasse donnant sur la mer ou dans la salle à manger, le chef Thomas Danigo propose une cuisine méditerranéenne tournée vers les légumes de la région, les poissons du jour, les vibrations du marché.
Une gastronomie à la fois sobre et inventive à l'image de la Ponche. Le soir, le restaurant met en avant son charme distingué: nappe de coton et lumières tamisées.