Accueil Destination éco-responsable Économie locale et circuits courts à Saint-Tropez
Le Golfe de Saint-Tropez regorge de saveurs uniques. Ici, terroir, traditions et savoir-faire se rencontrent avec authenticité. Entre terres ensoleillées et mer généreuse, la région propose une palette de produits locaux typiquement provençaux.
Ainsi, huiles d’olive parfumées, herbes aromatiques, légumes gorgés de soleil et poissons issus d’une pêche raisonnée reflètent l’âme du territoire.
Au cœur du village, les marchés de la Place des Lices et de la Place aux Herbes dévoilent chaque jour la richesse du terroir. Fruits, fromages, fleurs, épices et créations artisanales y côtoient les producteurs locaux.
Ces lieux emblématiques incarnent pleinement l’art de vivre tropézien, dans une atmosphère conviviale et généreuse.
Sur le port, Sénéquier, institution depuis 1887, séduit avec sa célèbre terrasse rouge. Elle offre un panorama unique sur le village. On y savoure la tarte tropézienne maison, le nougat blanc et les fruits confits.
Ces spécialités sont devenues de véritables symboles de la pâtisserie tropézienne.
Par ailleurs, l’entreprise La Tarte Tropézienne, fondée par Alexandre Micka et rendue célèbre par Brigitte Bardot, perpétue la recette originale. Une pâte briochée moelleuse, garnie d’une crème légère et délicatement parfumée, compose ce dessert emblématique du patrimoine gourmand local.
Dans les ruelles du centre, la boulangerie-pâtisserie Aux Deux Frères séduit par la qualité de ses pains, focaccias, tartes aux fruits et tropéziennes artisanales. Chaque création est élaborée avec maîtrise et passion.
De son côté, la maison Cavazza, fondée en 1933, propose une tropézienne réputée pour sa finesse. Elle est également connue pour son croissant aux pignons et son craquant au chocolat.
Enfin, pour une pause fraîcheur, le glacier Barbarac, installé sur le Vieux Port depuis 1988, ravit petits et grands. Ses glaces et sorbets sont turbinés à l’heure, selon une tradition italienne authentique.