Ristorante stellato dal 2021, Philippe Colinet esprime la sua passione per la cucina pura e vegetale nel cuore dell'hotel boutique 5* SEZZ.
Aperto solo a cena, il menu del ristorante gourmet è disponibile in 4 o 7 atti, per un viaggio sensoriale attraverso le forze della natura con il menu "Eléments" o il menu "Substantiel" per un'immersione gourmet nell'essenza dei prodotti, dove ogni piatto esprime profondità e generosità, proprio come la cucina dello chef. Nella cucina dello chef, lo spirito vibra allo stesso ritmo di quello della scrittrice Colette, irresistibilmente libera. Qui la semplicità è superata da un lavoro esperto, fedele soprattutto al prodotto.
Prezzi
Menu adulto: da 148 a 196 € (La sera).
Prezzi del menu: 148 e 196 euro.
Periodo di apertura
Dal 01/05 al 04/10/2025, ogni giorno dalle 19:30 alle 21:30.